Matin et soir, nous trayons les brebis dans notre bergerie à Rossinière. Leur lait est amené à 500m de là, dans notre fromagerie où Joakim le transforme, pour vous, en une gamme complète
de produits frais et affinés.

Quotidiennement, Philippe Rosat dit Pipo, vient également nous apporter le lait de ses vaches. De race pure Simmental, elles pâturent l’été sur l’alpage des Combarins à Rossinière 
et redescendent l’hiver au village.